Cotti 100% Toscani

Arista porchettata arrosto di suino Toscano

Categoria: Cotti 100% Toscani

INFO & CERTIFICAZIONI

Poli Sapori sas – BOLLO CE IT M8C76

I prodotti non consistono, non contengono e non derivano da organismi geneticamente modificati (prodotto OGM free) nel rispetto del Reg. CE 1881/2006 S.M.I.
Gli ingredienti non sono stati trattati con radiazioni ionizzanti e che tutti i prodotti finiti non sono stati trattati con radiazioni ionizzanti.

CERTIFICAZIONI: Certificazione BRC | Certificazione IFS | Certificazione "Energia 100% rinnovabile"

Descrizione

Arista con pancetta di suino Toscano , salata , speziata, arrotolata e cotta in forno seguendo la vecchia ricetta tramandata dalla famiglia Poli. Il prodotto viene venduto intero o a Tranci sottovuoto.

PRODUTTORE	Poli Sapori sas – BOLLO CE IT M8C76
DESCRIZIONE	Arista e pancetta di suino (100% carne di suino Toscano), insaporito con aromi, legato con spago per contenere e unificare il prodotto e cotto in forni di ultima generazione che permettono una cottura uniforme e controllata.
CARNE DI SUINO	100% ITALIANO – 100% TOSCANO
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE	Temperatura da 0°C a 4°C
TEMPERATURA DI TRASPORTO	Temperatura da 0°C a 4°C
TEMPO MASSIMO DI CONSERVAZIONE	70 giorni dalla data di confezionamento

CARATTERISTICHE FISICHE	Il prodotto si presenta di forma semi cilindrica, di colore rosa/grigio internamente e dorato esternamente. Prodotto SENZA GLUTINE.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE	Odore: Gradevole e aromatico grazie al profumo delle spezie che conferiscono identità al prodotto.	Sapore: Gradevole con nota speziata che conferisce carattere e robustezza al palato.
TIPO DI CONFEZIONE	PRIMARIA: Confezione SOTTOVUOTO.	SECONDARIA: Scatola di cartone.

Il contenuto della presente scheda tecnica è da ritenersi valida fino a nuova edizione. Autorizzata in data 26 0ttobre 2020

INGREDIENTI

INGREDIENTI: Carne di suino: Origine 100% ITALIANO - 100% TOSCANA, Sale, Pepe macinato, Rosmarino, Aglio.
Rintracciabilità/Modalità di espressione del lotto: data di produzione espressa in GGMMAA - lotto: AAMMGG
INDICI MICROBIOLOGICI E CARATTERI CHIMICO-FISICI	TABELLA NUTRIZIONALE (valori nutrizionali medi per 100g)
E. coli < 100 germi/g Clostridi <10 germi/g Stafilococco coag.pos. <100 germi/g Salmonella spp. Assente/25g Listeria monocitogenes Assente 25/g	Energia 571Kcal Energia 2361 KJ Grassi 53.2g di cui saturi 18.40g Carboidrati 1.8g di cui zuccheri 0.70g Proteine 6.30g Sale 2.1g
ALLERGENI Gli allergeni regolamentati secondo il Reg. CE 1169/11 e s.m.i. SONO ASSENTI nel prodotto, nella linea di produzione, nello stabilimento e come possibile Cross-contamination.