Cotti 100% Italiani

Pancetta arrosto di suino Italiano

Categoria: Cotti 100% Italiani

INFO & CERTIFICAZIONI

Poli Sapori sas – BOLLO CE IT M8C76

I prodotti non consistono, non contengono e non derivano da organismi geneticamente modificati (prodotto OGM free) nel rispetto del Reg. CE 1881/2006 S.M.I.
Gli ingredienti non sono stati trattati con radiazioni ionizzanti e che tutti i prodotti finiti non sono stati trattati con radiazioni ionizzanti.

CERTIFICAZIONI: Certificazione BRC | Certificazione IFS | Certificazione "Energia 100% rinnovabile"

Descrizione

Pancetta di Suino Italiano, salata , speziata e cotta in forno seguendo la vecchia ricetta tramandata dalla famiglia Poli. Il prodotto viene venduto intero o a Tranci sottovuoto.

PRODUTTORE	Poli Sapori sas – BOLLO CE IT M8C76
DESCRIZIONE	Pancetta di suino (100% carne di suino italiano), insaporito con aromi, legato con spago per contenere e unificare il prodotto e cotto in forni di ultima generazione che permettono una cottura uniforme e controllata.
CARNE DI SUINO	100% ITALIANO
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE	Temperatura da 0°C a 4°C
TEMPERATURA DI TRASPORTO	Temperatura da 0°C a 4°C
TEMPO MASSIMO DI CONSERVAZIONE	70 giorni dalla data di confezionamento

CARATTERISTICHE FISICHE	Il prodotto si presenta di forma semi cilindrica, di colore rosa/grigio internamente e dorato esternamente. Prodotto SENZA GLUTINE.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE	Odore: Gradevole e aromatico grazie al profumo delle spezie che conferiscono identità al prodotto.	Sapore: Gradevole con nota speziata che conferisce carattere e robustezza al palato.
TIPO DI CONFEZIONE	PRIMARIA: Confezione SOTTOVUOTO.	SECONDARIA: Scatola di cartone.

Il contenuto della presente scheda tecnica è da ritenersi valida fino a nuova edizione. Autorizzata in data 26 0ttobre 2020

INGREDIENTI

INGREDIENTI: Carne di suino: Origine 100% ITALIANO, Sale, Destrosio, Fruttosio, Aromi, Antiossidanti: E301, Conservanti: E250, Stabilizzante: E451.
Rintracciabilità/Modalità di espressione del lotto: data di produzione espressa in GGMMAA - lotto: AAMMGG
INDICI MICROBIOLOGICI E CARATTERI CHIMICO-FISICI	TABELLA NUTRIZIONALE (valori nutrizionali medi per 100g)
E. coli < 100 germi/g Clostridi <10 germi/g Stafilococco coag.pos. <100 germi/g Salmonella spp. Assente/25g Listeria monocitogenes Assente 25/g	Energia 203Kcal Energia 894 KJ Grassi 9.34g di cui saturi 3.39g Carboidrati 0.3g di cui zuccheri 0.01g Proteine 27.6g Sale 4.8g
ALLERGENI Gli allergeni regolamentati secondo il Reg. CE 1169/11 e s.m.i. SONO ASSENTI nel prodotto, nella linea di produzione, nello stabilimento e come possibile Cross-contamination.