Tronchetto arrosto

Categoria:

Descrizione

Pancetta di Suino salata , speziata e cotta in forno

PRODUTTORE Poli Sapori sas – BOLLO CE IT M8C76
DESCRIZIONE Filone di suino disossato (100% carne di suino italiana), insaporito con aromi, legato con spago per contenere e unificare il prodotto.
CARNE DI SUINO 100% ITALIANA
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE Temperatura da 0°C a 4°C
TEMPERATURA DI TRASPORTO  Temperatura da 0°C a 4°C
TEMPO MASSIMO DI CONSERVAZIONE 60 giorni dalla data di confezionamento
CARATTERISTICHE FISICHE Il prodotto si presenta di forma semi cilindrica, di colore rosa/grigio internamente e dorato esternamente. Prodotto SENZA GLUTINE.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Odore: Gradevole e aromatico grazie al profumo delle spezie che conferiscono identità al prodotto. Sapore: Gradevole con nota speziata che conferisce carattere e robustezza al palato.
TIPO DI CONFEZIONE PRIMARIA: Confezione SOTTOVUOTO. SECONDARIA: Scatola di cartone.

Il contenuto della presente scheda tecnica è da ritenersi valida fino a nuova edizione. Autorizzata in data 26 0ttobre 2020

INGREDIENTI

Carne di suino: Origine 100% ITALIANO, Sale, Destrosio, Fruttosio, Aromi,    Antiossidanti: E301, Conservanti: E250, Stabilizzante: E451.
Rintracciabilità/Modalità di espressione del lotto: data di produzione espressa in GGMMAA - lotto: AAMMGG

INDICI MICROBIOLOGICI E CARATTERI CHIMICO-FISICI

TABELLA NUTRIZIONALE (valori nutrizionali medi per 100g)

  • E. coli < 100 germi/g
  • Clostridi <10 germi/g
  • Stafilococco coag.pos. <100 germi/g
  • Salmonella spp. Assente/25g
  • Listeria monocitogenes Assente 25/g
  • Energia 203Kcal
  • Energia 894 KJ
  • Grassi 9.34g
  • di cui saturi 3.39g
  • Carboidrati 0.3g
  • di cui zuccheri 0.01g
  • Proteine 27.6g
  • Sale 4.8g

ALLERGENI

Gli allergeni regolamentati secondo il Reg. CE 1169/11 e s.m.i. SONO            ASSENTI nel prodotto, nella linea di produzione, nello stabilimento e come possibile Cross-contamination.

 

INFO & CERTIFICAZIONI

Poli Sapori sas – BOLLO CE IT M8C76

  • I prodotti non consistono, non contengono e non derivano da organismi geneticamente modificati (prodotto OGM free) nel rispetto del Reg. CE  1881/2006 S.M.I.
  • Gli ingredienti non sono stati trattati con radiazioni ionizzanti e che tutti i prodotti finiti non sono stati trattati con radiazioni ionizzanti.

CERTIFICAZIONI:  Certificazione BRC | Certificazione IFS | Certificazione "Energia 100% rinnovabile"